2 de noviembre 2009

TINÚN MUNICIPIO DE TENABO, CAMPECHE, 02OCTUBRE2009.- La tradición milenaria de los Mayas realizado por las familias del mismo origen y en esta comunidad campechana, siguen perdurando recetas únicas en estas fechas de Día de Muertos. El Mucbipollo o Pibipollo, lo realizan debajo de la tierra mantenido con leña, piedras calizas y varas de ciruela cubiertas por hojas, el guiso es hecho fundamentalmente con Maíz, Pollo, Frijol, Guayaba, Pixo y condimentos secretos por las tradiciones familiares. Su olor inunda el ambiente hasta 200 metros a la redonda. FOTO: BERNANDINO HERNÁNDEZ/CUARTOSCURO.COM

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