TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

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TEMASCALTEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 28JUNIO2026.- En San Francisco Oxtotilpan, una comunidad Matlazinca en Temascaltepec, Estado de México, los habitantes se dedican a conservar sus tradiciones, especialmente su gastronomía. Aprovechan al máximo los recursos que les ofrece la tierra. Durante estas fechas, salen al campo a temprana hora a recolectar hongos. También aprovechan el crecimiento de las milpas para preparar tamales nejos, buscar quelites o chibatitos, elaborar tortillas a mano y preparar licores de frutas locales como duraznos y zarzamoras. Estos manjares son ofrecidos a los visitantes. Las cocineras tradicionales preparan estas recetas, que en su mayoría son transmitidas de generación en generación, de los adultos a los más jóvenes, para que no se pierdan. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO, 19JUNIO2026.- Más de 35 productores de chorizo se reunieron en el Plaza Fray Andrés de Castro en Toluca para el Chorizo Fest Futbolero 2026. Durante este fin de semana, los asistentes podrán disfrutar de una variedad de embutidos, quesos, cerveza y otros productos regionales. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR/CUARTOSCURO.COM

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PUEBLA, PUEBLA, 14JUNIO2026.- Semitas Beto es un puesto en el mercado La Acocota ubicado a pocas calles del centro de la capital poblana, en el cual se prepara la tradicional cemita desde hace 38 años y que ha sido reconocido por la Guía Michelin , dentro de la categoría Bib Gourmand, que destaca las relaciones calidad-precio. FOTO: MIREYA NOVO/ CUARTOSCURO.COM

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ACAPULCO, GUERRERO, 29ABRIL2026.- Cocineras tradicionales y chefs locales presentaron platillos tradicionales del puerto de Acapulco en la muestra gastronómica titulada “Experiencia Guerrero”, en el marco del Tianguis Turístico 2026, este encuentro busca atraer inversión y visitantes al puerto. FOTO: CARLOS ALBERTO CARBAJAL/CUARTOSCURO.COM

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