25 de marzo 2022

TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO, 25MARZO2022.- Los huaraches Toluqueños son un alimento tradicional y muy característico sobre todo de la capital mexiquense, la zona del cerro de La Teresona es conocidas por que varias familias se dedican a la elaboración de los huaraches; algunas personas dicen que su origen se dio en el mercado 16 de septiembre ahora Cosmovitral a principios del siglo XX; este alimento consiste en una tostada de maíz negro o azul martajado, con frijoles, nopales, cilantro, cebolla y salsa roja, las familias mexiquenses disfrutan de este platillo en diversos puntos de Toluca. Recientemente los huaraches Toluqueños han sido confundidos con las Tlayudas de Oaxaca, ya que dos mujeres originarias de Toluca acudieron a venderlos en la inauguración del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM