9 de octubre 2020

TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO, 09OCTUBRE2020.- Trinidad Flores Serrano empezó desde muy pequeñas a trabajar el Alfeñique ayudándole a sus padres y desde hace 25 años se dedica en tiempo y forma a esta tradición, a raíz de la pandemia por COVID-19 las tradiciones han sufrido cambios y la Feria del Alfeñique no es la excepción; el azúcar glass, limón y grenetina son los ingredientes para formar las tradicionales figuras de alfeñique como conejos, gallinas, puerquitos, borregos, canastas, muñecas de todos los tamaños, en esta ocasión la producción de la señora Trinidad bajó considerablemente, ya que no había certeza de si podrían instalarse como cada año en los Portales de Toluca. A partir del 19 de octubre con diversas medidas higiénicas se instalará la Feria del Alfeñique con tan solo 54 puestos en donde se podrán encontrar figuras de alfeñique, calaveras de azúcar y chocolate, dulces tradiciones, que forman parte de los festejos por el Día de Muertos. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM