5 de marzo 2009

OAXACA, OAXACA, 05MARZO2009.- Con una producción de medio millón de tlayudas a la semana, esta tortilla típica de los Valles Centrales y de Oaxaca, podría alcanzar este año la denominación de origen y expandir su mercado a todo el territorio mexicano, la Unión Americana y Europa. En Oaxaca hay más de 10 mil mujeres productoras de tlayudas. El maíz es el ingrediente base y las manos curtidas de las artesanas Oaxaqueñas, dan una demostración de la elaboración y a su vez transmiten el conocimiento a los niños de esta tortilla ancestral. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM