14 de marzo 2022

CALIMAYA, ESTADO DE MÉXICO, 14MARZO2022.- Durante la Cuaresma el consumo de pescado se incrementa considerablemente; el Estado de México cuenta con 3 Centros Acuícolas que son el de Tiacaque, Villa Guerrero y Calimaya, en este último ubicado en las faldas del Nevado de Toluca se dedican a la producción huevo oculado de la trucha arcoíris, certificado en buenas prácticas y los organismos que salen de este lugar tienen una buena calidad para los productores acuícolas de la entidad mexiquense, la producción comienza en el mes de octubre a febrero, se desarrolla el desove de las hembras de trucha, se fertiliza el huevo con semen de los machos y se pasa a la sala de incubación, y después pasan a las canaletas de incubación, al poderse alimentar solos los alevines y pasan estanques más grandes en donde se vigila su crecimiento. Tienen un estándar de producción de 1.3 millones de huevos oculados de trucha arcoíris hasta los 2 millones, dependiendo de las condiciones climatológicas; atienden a cerca de 500 productores por temporada, en este centro acuícola se les apoya a los productores y pagan 10 centavos por pieza, los principales municipios productores son Donato Guerra, Ocuilan, Amanalco de Becerra y Valle de Bravo y los municipios que la comercializan son Nicolás Romero, Ocoyoacac, Jilotzingo y Malinalco. El Estado de México tiene una producción de 10 mil toneladas de productos acuícolas. Debido a la pandemia su producción bajó pero con el cambio del semáforo epidemiólogo a color verde esperan que la economía se reactive e invitan a la población a consumir local. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM