11 de octubre 2021

TOLUCA, ESTADO DE MÉXICO, 11OCTUBRE2021.- Después de tanta incertidumbre se anunciaron las fechas para la realización de la Feria del Alfeñique 2021 en Toluca, que se realizará del 15 de octubre al 2 de noviembre, en donde participarán 84 productores de Alfeñique con todas las medidas higiénicas necesarias. Araceli López Fernández integrante de Corazón de Alfeñique junto con su familia quienes llevan 4 generaciones dedicándose a esta tradición han tenido que reducir su trabajo a un 50 por ciento por la pandemia por COVID-19, que a pesar de haberse realizado la feria el año pasado tuvieron que invertir en medidas de protección e higiene así como el número de visitantes disminuyó considerablemente bajando sus ventas, su trabajo inicia generalmente en el mes de mayo por el tema de lluvias y humedad. A pesar de todo esto toda su familia continúa trabajando para preservar esta tradición con la que nacieron y continúan heredando a las nuevas generaciones, no sólo elaborando lo ya tradicional si no también innovando en sus productos, por ello iniciaron sus ventas a través de redes sociales ofreciendo todos y cada uno de los productos que elaboran. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM