- lunes, 23 de diciembre de 2024
20 de octubre 2012
TEHUACÁN, PUEBLA 20OCTUBRE2012.- Matanceros de Huajapan, Oaxaca; Chilac, Puebla; y el D.F.; trabajan solo en la temporada de "Matanza", actividad en la que se matan miles de cabezas de ganado caprino desde la Época Colonial, en donde las autoridades otorgaban permiso para sacrificarles solo a las haciendas que cumplieran con las normas higienicas. Actualmente esta actividad la realiza La Hacienda "La Carlota" del señor Iñigo García Manzanares, quien nació en la Hacienda y desde entonces se dedica a elllo. FOTO: JUAN PABLO ZAMORA /CUARTOSCURO.COM
Autor: Juan Pablo Zamora Pérez
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