27 de agosto 2012

MÉXICO D.F., 27AGOSTO2012.- La feria de la Enchilada, se realizará del 30 de agosto al 9 de septiembre en la explanada delegacional de Iztapalapa. Bajo el lema "La cocina mexicana con sabor a Iztapalapa" participaran 26 restaurantes y cocinas de la demarcación. El objetivo de esta feria es preservar y resaltar la riqueza gastronómica compuesta por platillos elaborados a partir del maíz, algunos de origen y otros tradicionales de la región. Los visitantes disfrutarán de más de 300 platillos de enchiladas, entre las que destacan las más picosas, conocidas como "La levantamuertos", "campana", "no te rajes" y "pica que pica", entre otras, mismas que son preparadas con diferentes variedades de chiles. Esta feria incluye un concurso entre los expositores, denominado "La enchilada más picosa". FOTO: JUAN PABLO ZAMORA /CUARTOSCURO.COM