22 de abril 2022

TUXTLA CHICO, CHIAPAS, 22ABRIL2022.- Tuxtla Chico se convirtió en la sede del Festival del Chocolate 2022, en este municipio se concentran diferentes semillas de cacao, criollo, forastero, trinitario y costarica. Los productores comienzan a sustraer la semilla y trabajan en la fermentación para que se concentré el sabor para la elaboración del Chocolate. En esta región existen 10 mil hectáreas de caco, pero la moniliasis afecta la cosecha. De esta semilla, sustraen el pedúnculo para hacer agua. Pero principalmente es usado para la elaboración de Chocolate el cual es exportado a los Estados Unidos y Europa. FOTO: DAMIÁN SÁNCHEZ/CUARTOSCURO.COM

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