13 de febrero 2019

ATOYAC DE JUÁREZ, GUERRERO, 13FEBRERO2019.- Bajo los rayos del sol siguen entre generaciones la industria de la copra aún, que se mantiene vigente en comunidades de la región de la Costa Grande, de la cual cientos de familias obtienen su sustento económico, como ocurre en la localidad de Las Palmeras, municipio de Atoyac de Álvarez. Diariamente, trabajadores de la industria del coco dan forma al primer eslabón de la cadena productiva del coco y sus derivados que son varios. Candelario Blanco García, quien labora desde hace 35 años en la industria del coco, trabaja bajo el sol, a un costado de la carretera federal Acapulco-Zihuatanejo desde los primeros rallos de sol y a primeras horas del día, desde donde pueden verse cientos y cientos de cocos apilados. En conversación con don Candelario, señaló que el líquido que se extrae de los cocos se envía a Saltillo, y en otro proceso se jima el coco, todo se vende hasta la cascara. Relató que tiene trabajando 25 años en el procesamiento de coco. Don Candelario resaltó que "sí, duele la espalda", y detalló que llena un tambo diario, y además del extraer el líquido se debe jimar el coco. Expresó que "pagan por gruesa, es la medida que es utilizada por trabajadores del coco, tenemos que trabajar 10 gruesas cada tres días", indicó mientras señalaba unas seis decenas de coco expandidas sobre el piso y también trabajan mujeres que fueron abandonadas. Candelario Blanco expresó que "es buenísima el agua de coco, dan ganas de tomársela, cuando estuvo lo de la Chikungunya venían a comprar mucho" coco y decían que se curaban. FOTO: BERNANDINO HERNÁNDEZ /CUARTOSCURO.COM