18 de septiembre 2015

ACAPULCO, GUERRERO, 18SEPTIEMBRE2015.- “El secreto está en los condimentos y piedras”, explicó doña Ana María Ortiz Guzmán, originaria de Ometepec, región de Costa Chica, quien prepara y vende tamales desde hace más de 40 años. Ana María Ortiz relató que desde pequeña y tiene su vivienda en Ometepec, pero debido a que su fama se ha extendido por la costa, regularmente viaja a otros municipios para vender sus tamales, que ofrece en fiestas y eventos especiales. Entrevistada en la zona poniente de este puerto, hasta donde viajó para una conmemoración especial, doña Ana y su hija Diana expresó que “a mí me enseñó mi mamá, y a mi mamá le enseñó su mamá de ella, ya tenemos muchos años”. Ana María Ortiz calienta sus tamales con leña y rocas, “a la antigüita”, como señala con una sonrisa. Explicó que para que alcance la venta para toda su familia, debe vender de 100 a 200 tamales diarios. FOTO: BERNANDINO HERNÁNDEZ /CUARTOSCURO.COM