EL ASERRADERO, GUERRERO, 29ENERO2026.- Entre plantas de plátano guineo, árboles cuajinicuil, pinos, encinos y algunos quelites, las cerezas de café “criollo” (arábiga) o “mejorado” (gaturra, oro azteca o bourbon) brillan con el Sol. La montaña de Guerrero, una de las principales zonas cafetaleras de la entidad, destaca por su producción de café de altura que varia entre los 1,000 y hasta los 2,000 metros de altura, distribuida entre una o hasta dos hectáreas por habitante de la zona montañosa, quienes cosechan los frutos entre noviembre (zona baja) hasta abril (zona alta) para su venta como natural o capulín (semilla seca dentro de la cereza) o bien como “café verde u oro” (semilla extraída tras la seca). Las y los agricultores, de tercer y cuarta generación, comercializan sus productos por precios que oscilan entre los $ 55-65 pesos para el natural y hasta $ 80 pesos para el caso del verde siempre y cuando este no presente afectaciones por “roya” (hongos) o “broca” (Hypothenemus hampei). En la imagen, una herramienta doméstica para eliminar a la “broca” se observa en una finca ubicada en el poblado El Aserradero, región de la Montaña en Guerrero el pasado 19 de enero de 2026 durante la tercer corta de café en la región. FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM