CIUDAD DE MÉXICO, 12MARZO2026.- La chef Linda Cherem durante la premiere de la serie "Sabores de libertad", en la Cineteca Nacional Chapultepec. FOTO: EDGAR NEGRETE LIRA/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 05 ENERO 2026.- En la Panadería Rosetta de Elena Reygadas, durante el mes de enero, la especialidad es la Rosca de Reyes, elaborada con mandarina y guayaba de temporada. Además, cada rosca, en todos sus tamaños, incluye piezas de un nacimiento de porcelana integrado en su interior. En un solo día, la panadería puede recibir más de 300 pedidos de este producto tradicional. El equipo de panaderos trabaja desde las primeras horas del día para abrir sus puertas a las 07:00 horas. El pan que elaboran es reconocido a nivel nacional. La fruta utilizada en el pan es de temporada y se prepara directamente en la panadería; todo se elabora al momento. Elena Reygadas es una cocinera mexicana que en 2023 recibió el reconocimiento como Mejor Chef del Mundo. Para Reygadas, los ingredientes son un elemento central en la elaboración de cada pieza. FOTO: CAMILA AYALA BENABIB / CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

SAN CRISTOBAL DE LAS CASAS, CHIAPAS, 21DICIEMBRE2025.- Originaria de San Juan Chamula, Claudia Albertina Ruiz Sántiz se ha consolidado como una de las figuras más disruptivas de la cocina contemporánea en México. Egresada de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas y con experiencia en cocinas de élite como Pujol y Máximo Bistrot, la chef tsotsil ha transformado su herencia cultural en un manifiesto de resistencia y vanguardia. A través de sus proyectos en San Cristóbal de las Casas, Sántiz, no solo rescata ingredientes ancestrales y sistemas de cultivo como la milpa, sino que desafía activamente los estigmas de género y origen que históricamente han limitado a las mujeres indígenas. Reconocida en la prestigiosa lista internacional 50 Next de The World’s 50 Best Restaurants y nombrada por Forbes como una de las mujeres más poderosas de México, su trabajo trasciende los fogones para posicionarse como una labor de activismo social, sostenibilidad y soberanía alimentaria en los Altos de Chiapas. FOTO: ISABEL MATEOS HINOJOSA/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Fotografía oficial de las y los chefs galardonados en la ceremonia de la Guía Michelin 2025 en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Los chefs Jorge Vallejo (Quintonil) y Enrique Olvera (Pujol) fueron homenajeados por conservar sus dos estrellas respectivamente durante la ceremonia de la Guía Michelin 2025 en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Los chefs Jorge Vallejo (Quintonil) y Enrique Olvera (Pujol) fueron homenajeados por conservar sus dos estrellas respectivamente durante la ceremonia de la Guía Michelin 2025 en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- El chef Jonatán Gómez Luna del restaurante Le Chique fue galardonada con el premio Chef Mentor por su carrera en la formación de nuevos talentos en la cocina, durante la ceremonia de la Guía Michelin 2025 en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- La chef Sheyla Alvarado (Lunario) fue galardonada con una estrella Michelin de la Guía Michelin 2025 durante la ceremonia de premiación en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- El restaurante Expendio de Maíz (Jesús Salas Tórnese) fue galardonado con una estrella Michelin de la Guía Michelin 2025 durante la ceremonia de premiación en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- El chef Eduardo Zaragoza (Olivea Farm to Table) fue galardonado con la primer estrella Michelin de la Guía Michelin 2025 durante la ceremonia de premiación en el foro Codere del Hipódromo de las Américas. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Los restaurantes Olivea Farm to Table de Eduardo Zaragoza y Baldio fueron galardonados con una estrella Verde de la Guía Michelin 2025 por su propuesta en el cuidado del medio ambiente y sustentabilidad dentro de su menú. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Alejandra Frausto, secretario de Turismo de la Ciudad de México, durante la ceremonia de premiación y anuncio de la de la Guía Michelin 2025 México. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 03JUNIO2025.- Juan Pablo Ríos y Valles, representante de la Guía Michelin, durante la ceremonia de premiación y anuncio de la de la Guía Michelin 2025 México. 
FOTO: GALO CAÑAS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 08MAYO2025. El chef Alfonso “Poncho” Cadena durante la presentación de la telenovela “Cautiva por amor”, producción original de TV Azteca. FOTO: EDGAR NEGRETE LIRA/CUARTOSCURO.COM

CUERNAVACA, MORELOS, 11DICIEMBRE2024.- Conferencia semanal del tema de seguridad publica, encabezada por el secretario de Gobierno, Juan Salgado Brito y Miguel Ángel Urrutia, titular de la Secretaria de Seguridad y Protección Ciudadana, acompañados de los mandos del Ejercito, Guardia Nacional y de la Fiscalía de Justicia. En la conferencia se amplio la información sobre el secuestro de una reconocida chef, en ese orden el operativo de ayer en el municipio de Huitzilac y la detención del Director de Vialidad tiene relación con esa averiguación. FOTO: MARGARITO PÉREZ RETANA/CUARTOSCURO.COM