TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

TENEJAPA, CHIAPAS, 21MARZO2024.- Mujeres organizadas de la comunidad de Yashanal han profesionalizado sus procesos para obtener mejor calidad en sus granos de café, todas recuerdan trabajar con sus familias desde niñas en los cafetales, pero desde hace unos años decidieron organizarse y mejorar su producto para venderlo a mejores precios en el mercado y comercializar ellas mismas eliminando a intermediarios. El camino como cuentan no ha sido fácil pero disfrutan el aprendizaje desde la siembra de café hasta el tostado. A 1800 metros de altura sobre el nivel del mar, Verónica, Lucia, Juana y Antonia en compañía de otras mujeres que forman parte de la cooperativa aprovechan la temporada de corte para seleccionar los mejores frutos, ahora que han aprendido el proceso de tratamiento llamado honey disponen las mejores granos para su producción, ya que el precio en el mercado es más alto que en el proceso natural o lavado. Chiapas de los estados con mayor producción de café en el país. FOTO: ISABEL MATEOS/CUARTOSCURO.COM

ALDAMA, CHIAPAS, 02MARZO2024.- El estado chiapaneco es de los tres principales productores a nivel nacional de café. En los últimos años se ha coronado dentro de los certámenes nacionales en los primeros lugares. En San Pedro Cotzilnam muchas de las familias son productoras de café y cada año cosechan cientos de kilos de café que después venden entre los 21 pesos y 45 pesos el kilo de fruto despulpado y seco a intermediarios que distribuyen el café a nivel nacional e internacional, dependiendo de la calidad del fruto o los alcances del vendedor. En esta comunidad principalmente se siembran las variedades de caturra, bourbon y arábica, algunas de estas plantas fueron sembradas hace más de 35 años y aún se siguen cosechando. FOTO: ISABEL MATEOS /CUARTOSCURO.COM

ALDAMA, CHIAPAS, 02MARZO2024.- El estado chiapaneco es de los tres principales productores a nivel nacional de café. En los últimos años se ha coronado dentro de los certámenes nacionales en los primeros lugares. En San Pedro Cotzilnam muchas de las familias son productoras de café y cada año cosechan cientos de kilos de café que después venden entre los 21 pesos y 45 pesos el kilo de fruto despulpado y seco a intermediarios que distribuyen el café a nivel nacional e internacional, dependiendo de la calidad del fruto o los alcances del vendedor. En esta comunidad principalmente se siembran las variedades de caturra, bourbon y arábica, algunas de estas plantas fueron sembradas hace más de 35 años y aún se siguen cosechando. FOTO: ISABEL MATEOS /CUARTOSCURO.COM

ALDAMA, CHIAPAS, 02MARZO2024.- El estado chiapaneco es de los tres principales productores a nivel nacional de café. En los últimos años se ha coronado dentro de los certámenes nacionales en los primeros lugares. En San Pedro Cotzilnam muchas de las familias son productoras de café y cada año cosechan cientos de kilos de café que después venden entre los 21 pesos y 45 pesos el kilo de fruto despulpado y seco a intermediarios que distribuyen el café a nivel nacional e internacional, dependiendo de la calidad del fruto o los alcances del vendedor. En esta comunidad principalmente se siembran las variedades de caturra, bourbon y arábica, algunas de estas plantas fueron sembradas hace más de 35 años y aún se siguen cosechando. FOTO: ISABEL MATEOS /CUARTOSCURO.COM

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ALDAMA, CHIAPAS, 02MARZO2024.- El estado chiapaneco es de los tres principales productores a nivel nacional de café. En los últimos años se ha coronado dentro de los certámenes nacionales en los primeros lugares. En San Pedro Cotzilnam muchas de las familias son productoras de café y cada año cosechan cientos de kilos de café que después venden entre los 21 pesos y 45 pesos el kilo de fruto despulpado y seco a intermediarios que distribuyen el café a nivel nacional e internacional, dependiendo de la calidad del fruto o los alcances del vendedor. En esta comunidad principalmente se siembran las variedades de caturra, bourbon y arábica, algunas de estas plantas fueron sembradas hace más de 35 años y aún se siguen cosechando. FOTO: ISABEL MATEOS /CUARTOSCURO.COM

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