CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
CIUDAD DE MÉXICO, 04MAYO2019.- El Festival Cacao para Todos se realiza en el ex Convento de Culhuacán, donde productores y artesanos del cacao y del chocolate lo ofrecen en forma de bebidas como el tejate, dulces e inclusive maquillaje. El cacao, también conocido como "alimento de los Dioses" tiene un origen prehispánico y a lo largo de los años ha ido cambiando su forma de consumo hasta lo que hoy conocemos como chocolate. FOTO: ISAAC ESQUIVEL /CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA, 05MARZO2009.- El Tejate se elabora con el maíz y la ceniza se ponen a remojar en agua desde la víspera para que se le afloje el hollejo. A esto bien molido, le llaman nicuanextle. El cacao se tuesta junto con la rosita de café, el coroso y el pistle y se muele todo muy bien. Se mezcla con el nicuanextle. En un apaxtle o cazuela grande de barro con las manos y brazos limpios se empieza a batir y se le va agregando poco a poco agua fría para que vaya sacando espuma, se debe dejar lo más espumoso posible, se hace a un lado la espuma y se le añade azúcar al gusto, mezclando bien. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA, 05MARZO2009.- El Tejate se elabora con el maíz y la ceniza se ponen a remojar en agua desde la víspera para que se le afloje el hollejo. A esto bien molido, le llaman nicuanextle. El cacao se tuesta junto con la rosita de café, el coroso y el pistle y se muele todo muy bien. Se mezcla con el nicuanextle. En un apaxtle o cazuela grande de barro con las manos y brazos limpios se empieza a batir y se le va agregando poco a poco agua fría para que vaya sacando espuma, se debe dejar lo más espumoso posible, se hace a un lado la espuma y se le añade azúcar al gusto, mezclando bien. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA 23JULIO2008.- Se realizó la tradicional feria del Téjate y la Tamaliza que año con año se celebra en la plazuela de la danza, ahí los locales y turista nacionales e internacionales, disfrutaron de la agua de chilacayota, téjate, así como de sus tamales de fríjol y de chile verde. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA 23JULIO2008.- Se realizó la tradicional feria del Téjate y la Tamaliza que año con año se celebra en la plazuela de la danza, ahí los locales y turista nacionales e internacionales, disfrutaron de la agua de chilacayota, téjate, así como de sus tamales de fríjol y de chile verde. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA 23JULIO2008.- Se realizó la tradicional feria del Téjate y la Tamaliza que año con año se celebra en la plazuela de la danza, ahí los locales y turista nacionales e internacionales, disfrutaron de la agua de chilacayota, téjate, así como de sus tamales de fríjol y de chile verde. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA 23JULIO2008.- Se realizó la tradicional feria del Téjate y la Tamaliza que año con año se celebra en la plazuela de la danza, ahí los locales y turista nacionales e internacionales, disfrutaron de la agua de chilacayota, téjate, así como de sus tamales de fríjol y de chile verde. FOTO: MAX NÚÑEZ/CUARTOSCURO.COM
OAXACA, OAXACA, 11MARZO2008.- La secretaria de Turismo, Beatriz Rodríguez, durante la presentación de la tradicional feria del Tejate que se realizará en la plaza de la danza frente al Ayuntamiento. FOTO: MAX NUÑEZ/CUARTOSCURO
OAXACA, OAXACA, 11MARZO2008.- La secretaría de Cultura del estado presentó la tradicional feria del Tejate que se realizará en la plaza de la danza frente al Ayuntamiento. FOTO: MAX NUÑEZ/CUARTOSCURO
OAXACA, OAXACA, 11MARZO2008.- La secretaría de Cultura del estado presentó la tradicional feria del Tejate que se realizará en la plaza de la danza frente al Ayuntamiento. FOTO: MAX NUÑEZ/CUARTOSCURO
MEXICO, D.F. 01OCTUBRE2004.- Una oaxaqueña sirve tejate en la exposición gastronómica y cultural del estado de Oaxaca que se realizó en la explanada de la delegación Benito Juárez. FOTO: Iván Stephens/CUARTOSCURO.COM
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