MEXQUITIC DE CARMONA, SAN LUIS POTOSÍ, 10ENERO2025.- Se llevo a cabo la Fiesta del Pulque y Mezcal a la cual acudieron los productores de la región, procedentes de varias comunidades que se dedican a producir el llamado “néctar de los dioses” de manera artesanal. Los visitantes también pudieron disfrutar de danzas, gastronomía y artesanía del municipio. FOTO: MARCELO PALACIOS/CUARTOSCURO.COM

MEXQUITIC DE CARMONA, SAN LUIS POTOSÍ, 10ENERO2025.- Se llevo a cabo la Fiesta del Pulque y Mezcal a la cual acudieron los productores de la región, procedentes de varias comunidades que se dedican a producir el llamado “néctar de los dioses” de manera artesanal. Los visitantes también pudieron disfrutar de danzas, gastronomía y artesanía del municipio. FOTO: MARCELO PALACIOS/CUARTOSCURO.COM

MEXQUITIC DE CARMONA, SAN LUIS POTOSÍ, 10ENERO2025.- Se llevo a cabo la Fiesta del Pulque y Mezcal a la cual acudieron los productores de la región, procedentes de varias comunidades que se dedican a producir el llamado “néctar de los dioses” de manera artesanal. Los visitantes también pudieron disfrutar de danzas, gastronomía y artesanía del municipio. FOTO: MARCELO PALACIOS/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- En el marco del Día Nacional del Pulque, con chinelos, pulque de Hidalgo y música se realizó la 103 Peregrinación Pulquera que inicio en la Glorieta de Peralvillo y terminó en una Misa en la Basílica de Guadalupe. Jorge García, jefe en la pulquería La Catedral del Pulque, lleva la tradición familiar de organizar el peregrinaje en compañía de su familia e integrantes de otras pulquerías. FOTO: GRACIELA LÓPEZ/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 02FEBRERO2025.- “Sonría, sonría, ya llegó el pulque” grita Deni, conocida como “La Indigenta” por las calles de Barrio San Francisco Caltongo en la alcaldía Xochimilco, quien desde hace seis años vende pulques curados y aguamiel en bici a domicilio. El proyecto surgió de una búsqueda de la libertad financiera, el gusto por el pulque y el amor a la bicicleta. De jueves a domingo, ”La indigenta” prepara pulques curados con técnicas como infusión, madreado y molcajete en donde solo utiliza ingredientes naturales y endulzantes tradicionales utilizando ollas de barro, molcajete y licuadora. El pulque que vende lo trae de las magueyes de la alcaldía Milpa Alta; en esta ocasión, preparó los curados de arándano con jamaica y avena utilizando la técnica de infusión, en la que puso a hervir el aguamiel con las especias y los endulzantes, obteniendo la pulpa natural para curar cada sabor, una vez que estaban al dente ofreció una oración inspirada en su conocimiento dando vueltas a la bebida de los Dioses, posteriormente preparó cada sabor en garrafas, las colocó en su “pulquicleta” y finalmente recorrió las calles entregando los pedidos que se solicitaron a través de whatsApp. El menú pulquero de cada día se ve a través de redes sociales, cuenta con alrededor de 200 sabores y por día prepara de dos a cuatro curados. La entrega a domicilio es sin costo en Xochimilco y a 10 km a la redonda. Ella, junto con otras mujeres sostienen el proyecto y afirman que esta bebida se debe preparar con respeto porque se considera ancestral y medicinal. Cada primer domingo de febrero se celebra el Día Nacional del Pulque, bebida tradicional de origen prehispánico ancestral se obtiene de la fermentación del aguamiel del maguey, es una de las bebidas más sagradas para los mexicas, quienes aseguraban que tenía poderes curativos y era utilizada en rituales, además de ser consumida por los guerreros que se ofrecían en sacrificio a los dioses. FOTO: GRACIELA LÓPEZ /CUARTOSCURO.COM

QUERÉTARO, QUERÉTARO, 01FEBRERO2025.- Pedro Valtierra, director de la Agencia Cuartoscuro y Corina Salazar durante la presentación de número 182 de la revista Cuartoscuro dedicada al Pulque dentro del festival del pulque Ometochtli 2025. FOTO: LUIS ERNESTO/CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- Danza por Mayahuel en el Templo Mayor. FOTO: DANIEL AUGUSTO/ CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- Danza por Mayahuel en el Templo Mayor. FOTO: DANIEL AUGUSTO/ CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- Figura de Mayahuel, la cual fue llevada hasta el Templo Mayor. FOTO: DANIEL AUGUSTO/ CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- La marcha avanzó desde el Monumento de la Revolución rumbo al Templo Mayor, dónde se llevaría a cabo una danza por Mayahuel. FOTO: DANIEL AUGUSTO/ CUARTOSCURO.COM

CIUDAD DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- Una persona vestida de catrina sirve pulque durante la marcha. FOTO: DANIEL AUGUSTO/ CUARTOSCURO.COM

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- El pulque es una bebida prehispánica con muchas propiedades nutritivas, en la Pulqueria La Revolución de Mayahuel durante la temporada de Día de Muertos, ofrecen desde hace 10 años el curado de cempasúchil, Makehua Octli en náhuatl significa Guardián del Pulque, es la tercera generación a cargo de esta pulqueria, en donde buscan rescatar el consumo de esta bebida de los Dioses; combinando dos elementos ancestrales como el pulque y el cempasúchil, el cual proviene de campos mexicanos, para obtener el sabor ideal se deja macerar la flor, buscando exaltar la gastronomía mexicana. A partir del 26 de octubre está disponible durante un mes, y también se ofrecen alrededor de 30 sabores como Mango, guayaba, frutos rojos, piña, avena, cacahuate, vitamínico, cacao, cacao con mezcal, apio, pistache con queso, vampiro, abren todos los días y es un lugar totalmente familiar ubicado en el Barrio de San Mateo en Metepec, en las calles de Matamoros y Galeana. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- El pulque es una bebida prehispánica con muchas propiedades nutritivas, en la Pulqueria La Revolución de Mayahuel durante la temporada de Día de Muertos, ofrecen desde hace 10 años el curado de cempasúchil, Makehua Octli en náhuatl significa Guardián del Pulque, es la tercera generación a cargo de esta pulqueria, en donde buscan rescatar el consumo de esta bebida de los Dioses; combinando dos elementos ancestrales como el pulque y el cempasúchil, el cual proviene de campos mexicanos, para obtener el sabor ideal se deja macerar la flor, buscando exaltar la gastronomía mexicana. A partir del 26 de octubre está disponible durante un mes, y también se ofrecen alrededor de 30 sabores como Mango, guayaba, frutos rojos, piña, avena, cacahuate, vitamínico, cacao, cacao con mezcal, apio, pistache con queso, vampiro, abren todos los días y es un lugar totalmente familiar ubicado en el Barrio de San Mateo en Metepec, en las calles de Matamoros y Galeana. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- El pulque es una bebida prehispánica con muchas propiedades nutritivas, en la Pulqueria La Revolución de Mayahuel durante la temporada de Día de Muertos, ofrecen desde hace 10 años el curado de cempasúchil, Makehua Octli en náhuatl significa Guardián del Pulque, es la tercera generación a cargo de esta pulqueria, en donde buscan rescatar el consumo de esta bebida de los Dioses; combinando dos elementos ancestrales como el pulque y el cempasúchil, el cual proviene de campos mexicanos, para obtener el sabor ideal se deja macerar la flor, buscando exaltar la gastronomía mexicana. A partir del 26 de octubre está disponible durante un mes, y también se ofrecen alrededor de 30 sabores como Mango, guayaba, frutos rojos, piña, avena, cacahuate, vitamínico, cacao, cacao con mezcal, apio, pistache con queso, vampiro, abren todos los días y es un lugar totalmente familiar ubicado en el Barrio de San Mateo en Metepec, en las calles de Matamoros y Galeana. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- El pulque es una bebida prehispánica con muchas propiedades nutritivas, en la Pulqueria La Revolución de Mayahuel durante la temporada de Día de Muertos, ofrecen desde hace 10 años el curado de cempasúchil, Makehua Octli en náhuatl significa Guardián del Pulque, es la tercera generación a cargo de esta pulqueria, en donde buscan rescatar el consumo de esta bebida de los Dioses; combinando dos elementos ancestrales como el pulque y el cempasúchil, el cual proviene de campos mexicanos, para obtener el sabor ideal se deja macerar la flor, buscando exaltar la gastronomía mexicana. A partir del 26 de octubre está disponible durante un mes, y también se ofrecen alrededor de 30 sabores como Mango, guayaba, frutos rojos, piña, avena, cacahuate, vitamínico, cacao, cacao con mezcal, apio, pistache con queso, vampiro, abren todos los días y es un lugar totalmente familiar ubicado en el Barrio de San Mateo en Metepec, en las calles de Matamoros y Galeana. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM

METEPEC, ESTADO DE MÉXICO, 27OCTUBRE2024.- El pulque es una bebida prehispánica con muchas propiedades nutritivas, en la Pulqueria La Revolución de Mayahuel durante la temporada de Día de Muertos, ofrecen desde hace 10 años el curado de cempasúchil, Makehua Octli en náhuatl significa Guardián del Pulque, es la tercera generación a cargo de esta pulqueria, en donde buscan rescatar el consumo de esta bebida de los Dioses; combinando dos elementos ancestrales como el pulque y el cempasúchil, el cual proviene de campos mexicanos, para obtener el sabor ideal se deja macerar la flor, buscando exaltar la gastronomía mexicana. A partir del 26 de octubre está disponible durante un mes, y también se ofrecen alrededor de 30 sabores como Mango, guayaba, frutos rojos, piña, avena, cacahuate, vitamínico, cacao, cacao con mezcal, apio, pistache con queso, vampiro, abren todos los días y es un lugar totalmente familiar ubicado en el Barrio de San Mateo en Metepec, en las calles de Matamoros y Galeana. FOTO: CRISANTA ESPINOSA AGUILAR /CUARTOSCURO.COM